Troldekærlighed – kærlighedsgelé
Mamelukærme -Lavatera trimestris
Mit hjerte tilhører en trold, som er ud af en gartnerslægt på mødrene side. Jeg ved min trolds bedstemor elskede mamelukker, ligesom jeg.
I dag har jeg været rundt i haven og plukket de fleste af de smukke lyserøde mamelukblomster til min trold. Jeg vil lave en kærlighedsgelé. Fortrylle ham, så han aldrig glemmer mig. Han er udsøgt. Han er unik.
Den skal være sød, have en sart lyserød farve, dufte og smage af mamelukker med et strejf af ægte bourbon vanilje.
…. Jeg håber, han lader sig fortrylle.
Ingredienser:
- 2 liter mamelukærme-blomster
- 1 liter vand
- Ægte vanilje
- Citron
- Ca. 500 g. sukker
- Citron
- Geleringsmiddel
Pluk hovederne af (gem bladene til salat, te, gryderet), og skyl dem forsigtigt. Læg dem i en gryde med vandet. Pres citronen heri, og smid resten af den i gryden (naturligvis kun, hvis det er økologisk citron). Del vaniljen på langs. Skrab kornene ud og tilsæt dem + de “tomme” stænger.
Lad det simre i ca. 15 minutter (til farven er gået af bladene). Si saften fra. Hæld sukkeret i og lade det koge op under omrøring. Tilsæt geleringspulver/evt. mere sukker efter behov.
Hældes på rengjorte og skoldede glas skyllet i spiritus eller atamon.
I virkeligheden er farven svag rosa/lilla..den er altså smukkere i virkeligheden
hmm...farven er stadig ikke rigtig ...forestil jer noget kønt:-)